Yo, un petit sujet pour vos remarques d'améliorations, d'idées, de suggestions sur les ateliers cuisines.

Je pense qu'il y a de bonnes volontés ici mais pas forcement l'envie de voir débouler un nombre certains de personnes dans sa cuisine, ni forcément la place.
Du coup, idée à la noix :
- proposer à la ferme du sart de les organiser chez eux.

Ils ont un espace cuisine (je ne sais pas exactement ce qu'ils ont comme matériel), et font régulièrement des ateliers payants de ce type :
http://www.lafermedusart.com/index.php?option=com_content&view=article&id=25&Itemid=38

Pourquoi ne pas leur proposer un partenariat dans le genre qu'ils dont déjà avec leur chef. Pour les ateliers, on ferait les courses au maximum chez eux pour ce qu'ils ont (c'est pas très cher pour la plupart des produits), on leur ferait de la pub, et en échange ils nous laisserait la cuisine (peut être moyennant une petite somme).

Ca éviterait que ces ateliers soient organisés toujours chez les mêmes personnes et donnerait de la visibilité à l'ensemble.

Moi je trouve que c'est une bonne idée 

Partante pour y participer à moindre coût également.
Les cours de cuisine sont bien trop chers dans la région que ce soit chez Alice Délice ou l'atelier des chefs ou Zodio.

Comme Blandine, je me débrouille plutôt pas mal, je veux juste apprendre quelques techniques.

Et pour organiser des ateliers, j'aurai bien proposer chez moi en attendant, mais ce sera ultra limité, vu la place de ma cuisine...

J'y vais toutes les semaines en ce moment.
Je commence à bien aimer cet endroit avec des produits de meilleure qualité

Je peux leur poser la question directement si c'est possible (je dois aller chercher ma carte de fidélité).

N'oublie pas de signaler que c'est dans le cadre d'un partenariat avec l'association ALille.com (bon qui n'existe pas encore mais ça ne serait tardé :o) )

Saurait.
Serait tardé, c'est un pléonasme...

Je découvre ce sujet :O

L'idée de trouver un endroit spacieux où on peut tous se placer sans soucis ok, ça me va.

Mais c'est bien d'avoir une cuisine à dispo pour tout ça, mais on a de la place ensuite pour manger ce qu'on a fabriqué ?

Et puis... on départ on était parti sur l'idée de "pas un cours de cuisine mais juste un moment sympa à cuisine ensemble où chacun participe à la préparation, qu'il ait l'habitude de cuisiner ou non". Ce qui a mon sens pouvait permettre aux personnes qui ne cuisinent pas du tout d'avoir une approche moins formelle que dans un cours et aux autres d'échanger entre eux sur leurs techniques et goûts. Puis après ce que j'ai lu dans les différents topics finalement il semblerait que ce soit vraiment l'idée cours de cuisine qui ressort.
Une question alors : pourquoi ne pas l'avoir dit avant ? Surtout que j'avais bien précisé que l'idée dans les ateliers n'était pas de faire des cours de cuisine.
Je suis bien consciente que le premier atelier chez moi n'a pas forcément été une réussite même si on a passé un bon moment. Mais c'était un premier jet, à améliorer. La discussion était en cours sur ce sujet avant que je parte en vacances il me semble d'ailleurs.

Enfin... j'ai peut-être compris de travers ce qui a été dit, je suis peut-être trop susceptible, j'en sais rien...

Pour revenir à la Ferme du Sart, pourquoi est-ce qu'ils mettraient leur cuisine à dispo comme ça alors qu'ils proposent des cours eux même ?

Oui, je comprends bien l'idée.
On avait déjà dit ensemble qu'on était trop nombreux au premier atelier, qu'on allait limiter le nombre de participants. Ensuite, voir selon les possibilités d'accueil de chacun. Clair que le faire à chaque fois chez moi, ça va vite me saoûler.

Mon message précédent, n'est peut-être pas complètement dans le bon sujet du coup. Je réagissais aussi par rapport aux messages que j'ai lu dans lesquels il ressortait que finalement les gens attendaient plus un cours de cuisine.

Je te comprends tout à fait Sarah.
Je pense que moi aussi j'aurai surement mal pris le sujet.

Cependant je me permets de rebondir sur ce qui c'est dit pour faire avancer le truc.

En aucun cas on ne peut dire que le premier atelier n'a pas réussi.
Au contraire.
Je pense que ça a été une première expérience super concluante.
On s'est tous bien éclaté.

Mais c'est aussi une expérience qui a montré ses limites.

En réfléchissant à cela on ne met pas du tout en doute ta capacité à avoir pris en charge l'ensemble des opérations.
Au contraire c'était nickel de A à Z.

Mais il y a des points négatifs qu'il faut soulever si on veut relancer la machine (qui il faut bien l'avouer est morte depuis).

Il y a effectivement une réorientation à prendre (et cela sans vouloir heurter ta sensibilité) pour répondre aux questions de en terme:

- D’accueil (oui on ne peut pas faire ça toujours chez toi, et au final peu de personnes peuvent nous accueillir)

- Nombres de places

- Utilisation de matériel spécifique

- Acquisition de techniques particulières. Pour apprendre il faut faire, et si le nombre de poste de travail est limité ça compliqué.

- Développement d'un partenariat Alille.com

- Pérennisation de l'activité

Et selon moi cela passe nécessairement par un collaboration avec une autre structure.
Le tout est de savoir laquelle.

Moi je trouve que la ferme du Sart est une bonne idée.
Dans mon idée se serait plus tenter de "privatiser" un cours de cuisine déjà existant chez eux pour les gens de AL.
Maintenant à voir si c'est possible.

Bien dommage que Wagoo se soit grillé ici, j'pense qu'on aurait pu tenter quelque chose chez eux...

Sinon il me semble qui il y a un resto concept du genre rue Gambetta (et donc facile d’accès).
A voir donc.