C’est un vrai chemin de croix pour qui veut la goûter. La Westvleteren, sacrée numéro un par les spécialistes, au grand dam des 22 trappistes qui la produisent, ne se vend qu’avec parcimonie. Une récompense dont se serait bien passée l’abbaye belge.

C’est du grand marketing, celui du silence. Aucune publicité, aucune communication, aucune commercialisation. Juste un chuchotis de bouche à oreille, comme un bruissement léger de feuilles sur un sentier d’automne, à peine un murmure de confession. Et à voir les voitures qui se pressent, du lundi au jeudi inclus, devant l’abbaye cistercienne de Saint-Sixte à Westvleteren, dans cette plaine rase de la Belgique flamande, morose, de boue et de vent, franchement sinistre les jours de pluie, c’est aussi une belle gifle donnée aux disciples du buzz à tout prix.

Si l’on vient, parfois de loin, se glisser dans la file des véhicules qui attendent ici, c’est pour une seule raison : acheter la bière que fabriquent les moines. Les bières plutôt, car on en compte de trois sortes, toutes de haute fermentation : une blonde et deux brunes. L’une d’elle, en particulier, qui est un haut sommet dans un pays qui n’en compte aucun : la Trappiste Westvleteren 12. Le Guide des bières ne s’y est pas trompé : la perfection étant de l’ordre du divin, il lui a donné la note la plus approchante, 19/20.

Suite de l'article : http://www.liberation.fr/monde/0101610543-la-meilleure-gorgee-de-biere

La «Trappiste Westvleteren» ne peut être achetée qu’après réservation au : 0032 (0) 70 21 00 45.
Site de l’abbaye : http://www.sintsixtus.be/fr/home.htm

Je connais des personnes qui l'ont goutée et ils disent également qu'elle vaut son pesant de cacahuètes. Et vous l'avez vous gouté? Quel est la meilleure bière selon vous?

C'est l'Abbaye de Saint Sixte, mais la bière s'appelle la Westvleteren Blonde, Westvleteren 8 ou Westvleteren 12.
Mais sinon c'est bien ça, un peu la croix et la bannière pour en avoir.

Faudra que j'aille y faire un tour un de ces 4.

il m'en reste dans mon garage

Et tu nous dis ça comme ça nonchalamment ? 

tu sais en plus avec vanuxem à côté de chez moi, j'ai de quoi me bourrer la gueule rien que dans mon garage 

C'est vrai qu'entre vanuxem et la friterie on peut dire que t'es cerné 

pour moi je sais vraiment pas, je dirais la Chimay triple

merci

Ma préférée c'est la Guinness mais comme j'me fais huer à chaque fois que j'le dis, je donne ma deuxième préférée :

Bravo pour la Guinness, la Kasteel et la Maredsous Triple...je ne peux que plussoyer.

Quant à la Gulden Draak je l'ai trouvée beaucoup trop sirupeuse la seule fois où je l'ai essayée, mais c'était il y a presque dix ans et je n'avais pas encore l'habitude des bières de ce style, donc elle mérite le bénéfice du doute.

J'étais assez dégoûté à Noël de ne pas avoir eu assez de place dans ma valise pour pouvoir ramener toutes les bières anglaises que j'aime bien et que l'on ne trouve nulle part ici - Timothy Taylor Landlord, Old Hooky, Old Peculiar, Summer Lightning, Old Nick (oui, ça fait beaucoup de 'Old' ) et compagnie.